粤菜牛排炖牛肚家常做法
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1. 食材准备
牛排和牛肚分别切成块状，牛排要选用带肉筋的，这样炖出来的口感更好。同时，牛排和牛肚都需要焯水去腥，将牛排和牛肚焯水至变色，捞出备用。
【h2】2. 调料准备
准备葱姜蒜适量，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精适量，搅拌均匀备用。
【h2】3. 烹饪步骤
将焯好水的牛排和牛肚放入炖锅中，加入适量的清水，将调料倒入锅中，用中小火炖煮1-2小时，直到牛排和牛肚变得软烂入味。
【h2】4. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。牛排和牛肚富含蛋白质和微量元素，对身体有益。
【h2】5. 禁忌
牛排和牛肚属于油腻食品，对于消化系统较弱的人来说，食用时需要注意适量，以免加重肠胃负担。此外，牛排和牛肚中含有一定的胆固醇，高胆固醇的人应该谨慎食用。
【h2】6. 总结
粤菜牛排炖牛肚家常做法是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意食材的准备和调料的搭配，同时适量食用，避免胆固醇过高等问题。