粤菜牛展肉做法详细菜谱
【制作流程】

1. 准备材料：牛肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 将腌制好的牛肉放入清水中，水量要刚好没过牛肉，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 炖煮好后捞出牛肉，放入碗中备用。
5. 锅中倒油，加热至八成热，放入葱姜蒜爆香。
6. 将煮好的牛肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 30分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，最后收汁即可。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【禁忌】

1. 牛肉不宜和醋、南瓜、苦瓜等蔬菜一起食用。
2. 牛肉不宜和豆腐、柿子一起食用。
3. 牛肉不宜和茶叶、柿子一起食用。
4. 牛肉不宜和锌一起食用。
【总结】
粤菜牛展肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作流程简单，适合家庭日常制作。炖煮好的牛肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合作为一道下饭菜或火锅底料。希望您喜欢这道美味的粤菜牛展肉！