【豆芽韭菜炒猪血】
粤菜以其色香味俱佳的特点，赢得了众多食客的喜爱。其中，豆芽韭菜炒猪血是一道经典的粤菜菜品，深受人们的喜爱。
这道菜品的制作需要一些特殊的调料和技巧。首先需要将猪血切成小块，用沸水焯水后捞出备用。接着将豆芽清洗干净，韭菜切段备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪血煸炒，炒至猪血变色后加入适量的酱油、料酒、白糖等调料，继续翻炒几下。
接着加入豆芽和韭菜，继续翻炒几下，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
豆芽韭菜炒猪血不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪血富含蛋白质和铁元素，可以帮助人体补充血红蛋白；豆芽则富含维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘；韭菜则含有丰富的维生素和矿物质，还能起到提高免疫力的作用。
这道菜品不仅美味可口，而且健康营养，是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。