粤菜糖醋猪手的做法
糖醋猪手是一道广受欢迎的中式菜肴，味道酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是一份粤菜糖醋猪手的做法，供您参考。
材料：
- 猪手 2 只
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪手去毛、去内脏，清洗干净，切成小块。
2. 生姜去皮切成姜片，大葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，放入猪手块煸炒至变色，加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入姜片和葱花，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 30 分钟后，打开锅盖，加入适量的醋，翻炒均匀。
8. 继续焖煮 10 分钟，直到猪手变得软烂入味，汁液浓稠即可。
糖醋猪手的做法简单，口感鲜美，不仅美味可口，还营养丰富。如果喜欢粤菜糖醋猪手的做法，不妨尝试自己动手做一份，与家人一起分享美食的乐趣。