【糯米饭团做法粤菜】
一、制作糯米饭团
材料：
- 糯米饭：200克
- 猪肉末：100克
- 虾仁：100克
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 糯米饭用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
2. 猪肉末和虾仁用盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
3. 葱末、姜末拌匀，加入腌制好的猪肉末和虾仁，搅拌均匀。
4. 将糯米饭倒入碗中，加入适量的食用油，用手搅拌均匀。
5. 将拌好的糯米饭倒入模具中，压紧压实。
6. 放入冰箱冷藏30分钟，待糯米饭团变硬后取出。
二、适合人群
糯米饭团是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合儿童和老年人。糯米饭团富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。此外，糯米饭团中还含有少量纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
三、禁忌

1. 孕妇不宜多吃糯米饭团，因为糯米中含有糯米粉，容易引起子宫收缩。
2. 糖尿病患者不宜多吃糯米饭团，因为糯米中含有葡萄糖，容易引起血糖波动。
3. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃糯米饭团，因为糯米较难消化，容易引起胃肠不适。
四、总结
糯米饭团是一道美味的粤菜小吃，既适合各个年龄段人群，尤其适合儿童和老年人。不过，孕妇、糖尿病患者、胃肠道功能不佳的人要注意适量食用，避免过量导致不良反应。