川菜是中国传统美食的代表之一,而鱿鱼则是川菜中常见的食材之一。今天,我们将介绍一种家常川菜——鱿鱼川菜的做法。
步骤一:准备食材
鱿鱼需要先清洗一下,然后切成块状。接着,将鱿鱼块放入锅中,加入足够的水,煮熟后捞出备用。
步骤二:烹饪川菜
将鱿鱼块放入锅中,加入适量的油,煸炒至金黄色。然后,加入一些豆瓣酱和葱姜蒜末,继续煸炒出香味。
步骤三:加入清水
加入适量的清水,煮沸后加入一些盐和鸡精,继续煮5分钟左右。最后,将鱿鱼块放入锅中,煮2-3分钟即可。
步骤四:装盘
将鱿鱼川菜盛出,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
鱿鱼川菜是一道非常美味的家常川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道鱿鱼川菜,相信你会喜欢的。