【腐竹片炒肉片】的做法
湘菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们喜爱。腐竹片炒肉片是一道湘菜中的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富,做法简单。下面是腐竹片炒肉片的做法。
材料:
- 腐竹片 50克
- 猪肉片 50克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将腐竹片放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉片加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,再加入腐竹片翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至腐竹片软烂。
6. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可出锅。
腐竹片炒肉片是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。制作方法简单,口感独特。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道腐竹片炒肉片。