【泡椒粤菜做法】
泡椒是一种特殊的辣椒，常用于调味和制作泡菜。泡椒粤菜也是一道特色菜品，以泡椒和粤菜为基础，结合两者的特点，制作出美味可口的菜肴。以下是泡椒粤菜的做法：

1. 将泡椒切成小段，放入容器中腌制约2小时。
2. 将腌制好的泡椒取出，放入热油中炸至金黄色。
3. 将炸好的泡椒放入蒜末中翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠。
6. 将煮好的汤汁倒入炸好的泡椒中，翻炒均匀。
7. 将菜翻炒均匀后，装盘即可。
泡椒粤菜口感酸辣可口，香气扑鼻，不仅美味还健康。如果你喜欢泡椒和粤菜的味道，不妨尝试一下这道菜肴，相信你会喜欢它的独特口感。