粤菜鲜虾粉丝汤的做法详细介绍
【
1.制作食材】
- 鲜虾 500 克
- 粉丝 200 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
【2.制作流程】

1. 将鲜虾去壳去头,洗净,切成小块。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入虾块煸炒至变色。
5. 加入大葱、姜片煸炒出香味。
6. 加入适量料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量生抽,盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,煮开。
9. 加入泡软的粉丝,搅拌均匀。
10. 转小火,煮至粉丝变软,汤汁浓稠即可。
【3.适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。不过,由于鲜虾有可能引起过敏,所以有海鲜过敏史的人应该避免食用。
【4.禁忌】
- 孕妇、儿童和老年人应避免食用鲜虾。
- 粉丝不宜多吃,以免导致消化不良。
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应避免食用过多。
【5.总结】
粤菜鲜虾粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质,适合所有人群食用。不过,由于鲜虾有可能引起过敏,所以有海鲜过敏史的人应该避免食用。同时,粉丝不宜多吃,以免导致消化不良。