粤菜广东菜心做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。其中，广东菜以其清淡鲜美、口感细腻著称。而菜心作为广东传统菜品之一，是粤菜中非常受欢迎的食材之一。
菜心是一种草本植物，常见于南方地区。其叶子细长，肉质鲜嫩，口感爽脆，可以生食或炒菜。广东菜心以口感鲜美、营养丰富、清爽可口而著称。以下是一些粤菜广东菜心的做法：
材料：
- 菜心 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
做法：

1. 菜心洗净，切成段，备用。
2. 瘦肉丝用盐、料酒、生抽拌匀，腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入姜片和葱段继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀，放入菜心段翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟，直到菜心变软烂。
6. 关掉火，翻炒均匀，即可装盘。
以上就是粤菜广东菜心的做法，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多粤菜，可以搜索相关资料，或者前往广东当地的餐厅品尝。