粤菜大师烤乳鸽做法

1. 选用新鲜的乳鸽，去掉内脏和羽毛，将乳鸽清洗干净，擦干水分。
2. 将乳鸽放入烤箱中，用200°C的温度烤制15-20分钟，期间需要不断地翻动乳鸽，以保证两面均匀受热。
3. 取出烤好的乳鸽，去掉骨头和肉，将鸽肉切成薄片，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀。
4. 将鸽肉铺在烤盘上，再撒上一些葱花和香菜。
5. 将烤箱温度调至300°C，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟，期间需要不断地翻动烤盘，以保证鸽肉熟透。
6. 取出烤盘，将鸽肉取出，放入盘中，撒上一些香菜和葱花作为装饰。
7. 最后，将整只乳鸽装盘，即可食用。
烤乳鸽是一道美味的粤菜，肉质鲜嫩，口感细腻。粤菜大师的制作方法独特，能够让鸽肉烤得熟透，口感鲜美。这道菜不仅营养丰富，而且口感独特，是餐桌上不可缺少的一道美食。