粤菜正宗汤的做法
(1)适合人群：
适合所有人群，特别是老年人、孕妇、儿童等。这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。
(2)制作流程：
材料：
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 清水 800 毫升
步骤：

1. 将猪骨洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 锅中倒油，加入生姜和葱，煸炒出香味。
3. 加入料酒，放入猪骨，加入清水，烧开后转小火煮 3 小时。
4. 加入盐调味，再撒上葱花即可。
(3)禁忌：
- 猪骨属于油腻食品，脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪骨，以免影响胎儿和乳汁的质量。
(4)注意事项：
- 煮汤时不要用铁锅，因为铁会与汤中的钙、镁等成分形成化学反应，影响汤的质量。
- 煮汤时一定要注意火候，不要过度煮熬，否则汤会变得太浓，口感不好。
粤菜正宗汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人群食用。但是，在制作过程中要注意禁忌和注意事项，以保证汤的质量和口感。