配方及做法流程

配方:
- 腊肉:200克
- 酸蕨菜:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 腊肉切成小块,放入热锅中煸炒至表面微黄。
2. 酸蕨菜洗净备用。
3. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腊肉煸炒至香味散发,再加入酸蕨菜翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味。
7. 加入辣椒继续翻炒均匀。
8. 加入适量的鸡精调味。
9. 炒至菜变软烂即可关火。
适用人群:
- 适合高血压、冠心病、肥胖症及人群。
- 孕妇、儿童、老年人等需要谨慎食用的人群不适合食用。
注意事项:

1. 腊肉属于腌制食品,含有一定的盐分,因此食用时应注意控制盐分的摄入量。
2. 酸蕨菜属于酸辣食品,口感独特,但过量食用容易导致胃部不适,因此应注意适量食用。
3. 辣椒属于辛辣食品,食用时应注意控制用量,以免刺激肠胃并导致消化不良。