椒麻鸡腿湘菜做法视频教程

2023-07-03 21:27:00 作者：小编原创 -

配方及做法流程

配方:
- 鸡腿肉 2个
- 青红椒各半个
- 花椒 10克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,加入料酒、盐、姜片、蒜瓣腌制15分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入青红椒块和花椒继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,焖煮10分钟,直至汁汁浓稠。
7. 装盘,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡腿肉时,要加入适量的食用油,以免过于油腻。
3. 在烹制过程中,要加入适量的调料和适量清水,以增强口感和味道。