【川菜爆炒海螺的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。其中,爆炒海螺是一道非常受欢迎的川菜菜品。下面是爆炒海螺的做法。
材料:
- 海螺 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 海螺去壳,清洗干净。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入海螺煸炒,煸炒至海螺变色。
5. 加入适量的料酒,煮至海螺香味挥发。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒段,翻炒均匀即可。
爆炒海螺是一道美味可口的川菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作方法简单,适合家庭制作。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道爆炒海螺。