粤菜葱油蚕豆做法步骤
作者：星座梦
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粤菜葱油蚕豆做法步骤如下：
1. 准备好所有的食材，包括蚕豆、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 将蚕豆用清水浸泡约30分钟，去除杂质和泥土。
3. 将葱切成段，姜切成片，蒜切末，辣椒切碎备用。
4. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 将蚕豆倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮至蚕豆变软烂。
7. 加入盐、胡椒粉、生抽等调味料，继续煮5分钟左右。
8. 最后加入葱花，搅拌均匀即可。
以上就是粤菜葱油蚕豆的做法步骤，制作出来的蚕豆口感鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。
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