粤菜盘龙黄鳝的做法
作者：小编原创
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粤菜盘龙黄鳝的做法
【1】盘龙黄鳝是一道传统的粤菜，以鲜美的口感和独特的做法闻名于世。这道菜的主要材料是黄鳝，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
【2】做法如下：将黄鳝切成块状，用盐、料酒和生姜腌制一段时间。然后将其炸至金黄色，捞出沥干油备用。
【3】接着，将葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、醋、清水等调料，煮开后加入炸好的黄鳝块，再次煮开后转小火炖煮约15分钟，直到汤汁浓稠。
【4】最后，加入葱花和香菜点缀即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，是一道不可错过的粤菜美食。
【总结】盘龙黄鳝是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜，以其独特的做法和鲜美的口感深受人们喜爱。
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