韭菜面粉鸡蛋饼怎么弄好吃 韭花鸡蛋面饼怎么做
大家好，关于韭菜面粉鸡蛋饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭花鸡蛋面饼怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
韭花鸡蛋面饼怎么做
韭菜鸡蛋饼做法如下
1.鸡蛋2个，韭菜50克，盐适量
2.把韭菜切碎和鸡蛋一起搅匀，放入适量盐
3.开大火把平底锅预热，倒入少许油；然后倒入鸡蛋糊，摊匀，关小火。然后翻面，两面煎至金黄即可出锅。
韭菜鸡蛋饼家常做法
用料：韭菜200克、鸡蛋3个、面粉150克、盐少许、油少许
做法步骤
步骤1
面粉加少量盐，加水用筷子搅成厚薄合适的面粉糊，多搅几下上。静置二十分钟。
步骤2
韭菜洗净沥干水份切成末备用
步骤3
打一个鸡蛋在碗中搅匀，加入韭菜末和适量盐，拌匀
步骤4
平底锅烧烫，挖一勺面糊用勺底摊成薄饼
步骤5
将拌好的韭菜鸡蛋倒在饼胚上
步骤6
把饼的两边向中间折，锅中加油煎到饼金黄，翻面同样煎到金黄，这样，里面的韭菜鸡蛋也熟了
阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的家常做法
用料
面团：面粉250克、水140克
馅：韭菜400克、木耳80克、虾皮20克、鸡蛋3个、盐3克、花椒粉1克、花生油15克、香油10克
做法步骤
步骤1
把水慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，室温醒发半小时。这期间可以准备馅料。
步骤2
韭菜、木耳洗净切碎，和虾皮、盐、花椒粉、花生油、香油混合搅拌均匀备用。
步骤3
把醒发好的面团取出，平均分成6份小面团。
步骤4
先把2份小面团分别擀成2个1-2毫米厚的面皮，面团比较软，擀时要多放些面粉，以防擀破。
步骤5
把一张面皮放在盖帘上，取拌好馅料的1/3均匀的铺在面皮上，边缘处不用铺馅。
步骤6
在馅的中间打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。
步骤7
把另一张面皮盖在上面，上下两张面皮边缘捏紧。
步骤8
电饼铛或者平底锅放少许油，锅热后把做好的饼放入烙至两面金黄即可。
如何烙出软薄鲜嫩的韭菜鸡蛋饼
你好，很高兴回答你的问题。如何烙出软薄鲜嫩的韭菜鸡蛋饼？我的回答是：韭菜鸡蛋饼是很多家庭都会制作的一道美味食物，不仅操作简单方便，并且营养也很丰富，所以有时也可用以早餐或正餐。虽然很多朋友都会制作，但要烙出软薄鲜嫩的鸡蛋饼，还是有一些技巧在里面的。
软薄鲜嫩的韭菜鸡蛋饼在制作时需要满足三个条件：1、应选用新鲜的韭菜，这也是口感鲜嫩的基础，2、要把握好面粉和水比例，合适稀度的面糊在制作中可更好的摊开，所以制作岀来饼就会很薄。3、在烙制时掌握好面糊的量和烙制手法。下面就让熙阳跟朋友们分享一道韭菜鸡蛋饼的制作方法吧。
制作教程【韭菜鸡蛋饼】
特点：香味浓郁、软薄鲜嫩、营养丰富、制作简单
需要食材
主料：面粉60克
配料：鸡蛋1个、韭菜1小把、食盐适量、食用油少许、清水120克
～～～～开始制作～～～～
步骤1、韭菜捡去边叶，冲洗干净，沥干水分后切碎。
（韭菜最好选用香韭菜，因为这个品种的韭菜香味更浓郁）
步骤2、找一个小盆，打入鸡蛋，放入面粉和食盐，然后倒入清水，用手动打蛋器搅拌至无颗粒面粉状。
步骤3、然后将切碎的韭菜放入面糊中，继续拌匀备用。
步骤4、锅中倒入少许食用油，用刷子均匀地在锅周刷上一层薄油，开火加热，然后取适量面糊倒入锅中。
（用平底锅最佳）
步骤5、用手转动锅把，使面糊均匀的铺满锅底，小火慢烙，待烙至2分钟左右后，面糊定型和锅分离开就可以翻面了。
步骤6、因为要吃软薄鲜嫩的，所以不宜长时间烙制，一旦定型后就可翻面，将另一面稍微烙一下就可出锅。以上述方法将面糊一个个烙完即可。
“韭菜鸡蛋饼”制作技巧1、面糊要在锅内流动才能制作出比较薄的饼，所以面粉和水的比例很重要，它们的比例是1:2。面粉1、水2。如果太稀容易碎。
2、在烙制时最好选用平底不粘锅，并且取适量的面糊。如太多饼就会变厚，太少锅底铺不满，制作出来形状不均匀。
3、在将面糊倒入锅中时，转动锅把，让面糊自然流淌，不可用锅铲去摊，这样摊出的饼不均匀，并且会破坏其形状。
4、软薄的韭菜鸡蛋饼不宜长时间烙制。如果喜欢外脆里嫩口感的朋友可延长烙制时间。
结语韭菜鸡蛋饼它的制作方法其实非常简单，并且也很方便，属于一道快手的美味食物，那如何才能制作好呢？喜欢的朋友可根据以上步骤和技巧来进行制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
文章分享结束，韭菜面粉鸡蛋饼怎么弄好吃和韭花鸡蛋面饼怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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