酱汁蒸肉湘菜做法
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酱汁蒸肉是湘菜中一道经典的菜肴,制作这道菜肴需要掌握一定的技巧和步骤。下面将介绍酱汁蒸肉的湘菜做法。
第1段:将猪肉切成薄片,放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜和葱花,搅拌均匀腌制15分钟。
第2段:将腌制好的猪肉放入蒸盘中,加入适量的酱汁,放入蒸锅中蒸15分钟。
第3段:在蒸肉的同时,可以将另一个蒸锅中的水烧开,加入适量的油盐,放入蒸好的猪肉,蒸5分钟。
第4段:将蒸好的猪肉取出,沥干水分,撒上葱花和少许蒜末,即可享用。
以上就是酱汁蒸肉的湘菜做法,制作这道菜肴需要掌握一定的技巧和步骤,希望有所帮助。
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