粤菜味极虾做法大全

1. 材料准备
- 生虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
2. 虾的处理
将生虾去壳去头，洗净备用。蒜头去皮切成末，青红椒切成小块备用。
3. 烹饪步骤
(1)将虾用料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟左右。
(2)热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青红椒块煸炒。
(3)加入腌制好的虾，加入适量的生抽、糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
(4)汤汁收干后即可出锅。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。
4. 禁忌
孕妇、哺乳期妇女和患有海鲜过敏的人应避免食用。同时，虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。
5. 小贴士
(1)在腌制虾时，可以适量加入少许水，这样可以让虾更加鲜嫩。
(2)炒虾时，尽量不要加太多油，以免虾过熟。
粤菜味极虾做法大全

1. 材料准备
- 生虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
2. 虾的处理
将生虾去壳去头，洗净备用。蒜头去皮切成末，青红椒切成小块备用。
3. 烹饪步骤
(1)将虾用料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟左右。
(2)热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青红椒块煸炒。
(3)加入腌制好的虾，加入适量的生抽、糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
(4)汤汁收干后即可出锅。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。
4. 禁忌
孕妇、哺乳期妇女和患有海鲜过敏的人应避免食用。同时，虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能会引起消化不良。
5. 小贴士
(1)在腌制虾时，可以适量加入少许水，这样可以让虾更加鲜嫩。
(2)炒虾时，尽量不要加太多油，以免虾过熟。