粤菜味极虾做法大全窍门
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1. 选用新鲜的大虾，去壳去头去虾线，保留虾尾，虾线要彻底去掉，否则会影响口感。
【h2】2. 虾身要擦干，避免水分过多影响口感。
【h2】3. 调味料要充分搅拌均匀，避免虾肉吸收不进去。
【h2】4. 烹饪时间要掌握好，过长或过短都会影响虾的口感。
【h2】5. 烹饪过程中要经常检查虾的状态，确保熟透。
【h2】6. 如果不想浪费虾肉，可以将虾尾去掉，做成虾尾炒青菜或者虾尾汤等。
【h2】7. 适合人群：虾是一种营养丰富的食品，适合各个年龄段的人群食用。
【h2】8. 禁忌：虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
【h2】9. 禁忌：虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
【h2】10. 禁忌：虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
【p】粤菜味极虾的做法如下：
材料：
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 大虾去壳去头去虾线，保留虾尾，虾线要彻底去掉，否则会影响口感。
2. 虾身要擦干，避免水分过多影响口感。
3. 调味料要充分搅拌均匀，避免虾肉吸收不进去。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入大虾煸炒，加入料酒，煮至大虾变色。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右。
8. 加入生抽，翻炒均匀。
9. 适量清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右，直至虾熟透。
10. 收汁收干，即可出锅。
以上就是粤菜味极虾做法大全窍门的详细菜谱，希望对您有所帮助。