湘菜粉做法大全视频教程

## 配方
- 细米粉 250克
- 猪肉末 100克
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将细米粉放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀,直到米粉没有结块,形成细腻的糊状物。
2. 将搅拌好的米粉倒入平底锅中,用中火翻炒均匀,直到米粉熟透,表面出现小气泡。
3. 在煮好的米粉上铺上猪肉末和辣椒面,加入适量的葱花和姜末,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入适量的食用油,翻炒均匀,使馅料熟透。
6. 将炒好的馅料倒在煮好的米粉上,翻炒均匀,使米粉均匀地裹上馅料即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜粉的人群。
## 注意事项

1. 煮米粉时不要用铁锅,因为米粉会与铁起化学反应,影响口感。
2. 炒馅料时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 炒好的米粉要翻炒均匀,使每个地方都裹上馅料。