肌子肉怎么弄好吃 怎么弄才好吃

作者:星座梦 -
肌子肉怎么弄好吃 怎么弄才好吃

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本文目录

  1. 野生麂子怎么吃最好
  2. 些野生的麂子肉,怎么弄才好吃
  3. 麂子做法
  4. 麂子肉怎么吃法

野生麂子怎么吃最好

其做法是将麂子肉切成条或块,肉多时切块,肉少时切条,放适量盐腌至变色,取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当,香酥爽口,色泽红亮,味美鲜香。

些野生的麂子肉,怎么弄才好吃

做法


1.将麂子肉剔净筋膜,入清水漂净,沥干水分,切成3厘米见方的厚片入盆;

2.葱姜拍松入碗,用肉汤浸泡;

3.将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、辣椒面、花椒面、花生油等的调料放入鹿肉盆中,拌匀腌渍20分钟左右,就可以使用了

麂子做法

麻辣麂子肉

原料:腊麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。

做法步骤:

1、腊麂子肉洗净,用高压锅炖烂。

2、将肉撕碎去骨

3、干辣椒切段,老姜切成丝。

4、菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。

5、倒入干辣椒干花椒爆香。

6、倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒,加半碗水翻炒。

7、翻炒约五分钟后加鸡精,味精和香油调味,后装盘。

麂子肉怎么吃法

麂子肉可以做红烧,方法如下:主料:麂子肉适量。配料:八角茴、大蒜(去皮)各适量。做法:

1、锅内油烧热后,放入一小勺白糖(上色用),这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

2、开始焖肉,放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火。

3、加盖锅盖,用小火焖1个小时左右,等水份烧干开始出油时,加入大蒜(里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精,再焖几分钟,将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟就行了。小贴士:1、大蒜很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好,2、为了好看,可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面,会让人更有食欲的。

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