四季豆粤菜式做法
作者：星座屋
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四季豆是广东餐桌上常见的食材之一,其口感鲜嫩,营养丰富,是很多人喜爱的菜肴之一。以下是四季豆粤菜式的做法:
1. 选择新鲜的四季豆,去掉杂质和破损的部分。
2. 将四季豆焯水至变色,去除豆腥味。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入四季豆煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖10分钟,直到四季豆入味。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
以上就是四季豆粤菜式的做法,你可以根据自己的口味进行调整。四季豆不仅可以作为主菜,还可以搭配其他食材一起烹制,如肉类、海鲜等,口感丰富,营养丰富。
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