湘菜作为中国八大菜系之一,有着自己独特的口味和烹饪技巧。而酱油炒饭则是湘菜中非常有名的一道炒饭,以其鲜香可口和浓郁的酱油味道而闻名。下面是正宗湘菜酱油炒饭的做法。
步骤一:准备食材
要制作出美味的酱油炒饭,需要准备以下食材:米饭、鸡蛋、瘦肉、葱花、酱油、盐、糖、油等。将食材洗净备用。
步骤二:炒蛋
在热锅中倒入适量的油,加入鸡蛋打散后炒熟。将炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤三:炒饭
在锅中放入适量的油,加入米饭翻炒,炒至米饭变软烂。加入瘦肉末和葱花,继续翻炒。
步骤四:加入酱油
将锅中的米饭翻炒均匀,加入适量的酱油,继续翻炒。加入适量的盐、糖调味,炒匀后即可出锅。
步骤五:装盘
将炒好的米饭装入碗中,放上炒好的鸡蛋,即可食用。
正宗的湘菜酱油炒饭,不仅口感鲜美,而且香气扑鼻。希望您能喜欢这道美食。