炒米陈皮怎么弄好吃窍门 陈皮炒米茶的做法
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本文目录
陈皮焦米茶正确做法
1、取适量大米简单冲洗、晾干。如果大米足够干净可以不用淘洗,这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米
(可以放一点油,防止粘锅,如果是不粘锅,就不需要了)。
3、先大火翻炒2分钟,再小火翻炒,要不停的翻炒,防止炒焦。
4、炒至焦黄色关火,不要着急盛出,利用锅的余温,让焦米继续加热一会,放凉后用密封罐盛好。
5、陈皮适量剪丝放入杯中,放一把炒米,倒入滚开水盖上盖子泡上5到10分钟就可以得到香香的陈皮像米茶了
陈皮炒米姜的做法
第1挑选光滑的陈皮放入大碗中加一勺盐浸泡10分钟。
第二,把清洗干净的橘子皮切成细丝备用。
第三,生姜最好选老姜或黄姜,味道比较浓,切丝备用。
第四切好的陈皮倒入锅中,小火翻炒两分钟,再倒入姜丝并不停的翻炒,炒10分钟两种食材的水分已经被炒干,这样就可以关火晾凉。
第五,凉凉的陈皮姜丝,放入无水无油的密封罐中保存。
陈皮炒米茶的做法
步骤/方式1
1碗大米洗净放入炒锅中
步骤/方式2
炒至大米无水微黄
步骤/方式3
加入1把陈皮
步骤/方式4
继续炒至大米焦黄
步骤/方式5
关火,放凉装入密封罐中保存
步骤/方式6
饮用时,取一勺炒米陈皮放入杯中
步骤/方式7
加入适量开水
步骤/方式8
泡一分钟即可饮用
炒米茶放姜和放陈皮的区别
放姜食热胃,放陈皮是消胀气
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