大家好，今天来为大家分享炒莲藕怎么弄好吃窍门的一些知识点，和藕片怎样炒好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕怎么炒好吃王刚
2. 蒜炒藕片做法
3. 藕片怎样炒好吃
4. 莲藕炖烂的方法莲藕怎么炒好吃

莲藕怎么炒好吃王刚

主料:

藕1根，

辅料:

生姜1片，干红辣椒6个，花椒10粒，蒜2瓣，葱白1小段

做法步骤：

1.藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝

2.锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香

3.加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可

蒜炒藕片做法

先把蒜切成末，再把藕切片，藕片要切薄一点，然后把藕片用水抄一下

（锅里放上水，放少许盐，在放一点点油，等水开，把藕片在放水里捞白出来即可），然后锅里放上油，等油热以后在蒜末放在锅中炒一下，在把藕片放进锅中翻炒，放上盐、鸡精、味精，出锅，这道菜好做，但是火侯不好掌握，要看你自己的本事了。

藕片怎样炒好吃

藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。

莲藕炖烂的方法莲藕怎么炒好吃

想要莲藕炖的烂首先要选莲藕，这一步很重要，莲藕分粉的跟脆的两种，粉的适合炖汤，脆的适合炒，粉莲藕选7孔的，脆的选9孔，炖莲藕时要用高压锅，把莲藕切大块放高压锅里，水开后炖半个小时以上，炒莲藕要把莲藕切薄片，切好放水里泡着防止氧化，锅里放油开大火炒至熟了，淋点白醋就可以起锅了

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