粤菜蜜汁大虾的做法详细菜谱
(1)制作蜜汁大虾所需材料：
- 大虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 青蒜 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 蜂蜜 1 汤匙
- 植物油 适量
(2)制作步骤：

1. 大虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用，红椒切丝，青蒜切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色，淋上料酒，煮至大虾熟透。
5. 加入生抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量盐和蜂蜜，翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮约 5 分钟，让大虾入味。
8. 最后加入红椒丝和青蒜段，翻炒均匀即可。
(3)适合人群：
蜜汁大虾是一道适合所有人群食用的美食。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管疾病和脑部健康。同时，大虾还富含锌等微量元素，有助于增强免疫系统和促进生长发育。
蜜汁大虾是一道口感鲜美、香甜可口的美食，适合作为餐桌上的佳肴。不过，由于虾中含有虾线，所以有的家庭会自行去掉虾线，如果不喜欢虾线的话，可以留待下次烹饪。
(4)禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用蜜汁大虾。
2. 虾中含有较高的蛋白质，所以过敏的人应该避免食用。
3. 虾中含有钾元素，所以患有低血压和胃肠道疾病的人应该避免食用过多。
4. 老年人和儿童应该谨慎食用，因为大虾中含有较高的胆固醇。