大家好，如果您还对脆皮肉肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享脆皮肉肠怎么弄好吃的知识，包括脆皮香肠家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 脆皮烤肠的脆皮怎么做
2. 蜜汁脆皮肠的做法
3. 油炸脆皮肠正宗做法
4. 脆皮香肠家常做法

脆皮烤肠的脆皮怎么做

1、碗内磕入鸡蛋搅拌成鸡蛋液；

2、取2张馄饨皮，刷一层酱；

3、放一根烤肠；

4、卷起来，两头捏紧；

5、一次做好，表面刷一层鸡蛋液；

6、煎锅放橄榄油，煎至金黄出锅。注意是圆柱状，要勤翻动，各个面都煎到。

蜜汁脆皮肠的做法

蜜汁脆皮肠是一道美味可口的烤肠小吃，具有香甜的蜜汁味和脆皮质感。以下是一种常见的蜜汁脆皮肠的做法：

所需材料：

-500克香肠

-3汤匙蜂蜜

-2汤匙生抽

-1茶匙五香粉

-适量蒜蓉

-适量白芝麻

-适量食用油

做法步骤：

1.香肠切成均匀的段状备用。

2.在一个碗中混合蜂蜜、生抽、五香粉和蒜蓉，搅拌均匀成蜜汁酱。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后将香肠放入锅中煎至两面略有焦黄。

4.将煎好的香肠放入烤盘中，将蜜汁酱均匀地涂抹在香肠上。

5.预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，直到香肠表面呈现脆皮。

6.取出烤盘，撒上白芝麻进行装饰即可。

这样，一道美味的蜜汁脆皮肠就做好了。蜜汁脆皮肠可作为小吃或主菜，口感脆嫩，香甜可口，适合作为派对或家庭聚餐的点心。如果您喜欢更辣更香口味，还可以在蜜汁酱中加入适量的辣椒酱或花椒粉，以增加风味。

油炸脆皮肠正宗做法

1、食材：洋葱丁适量，香肠适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，孜然粉适量，蒜末适量，胡椒粉适量，糖适量。

2、起锅烧油先把蒜末爆香。

3、然后加入洋葱丁翻炒。

4、再将切好的土豆块放入翻炒三分钟。

5、刮好刀的香肠下锅翻炒。

6、将香肠煎至两面金黄起酥。

7、加入两勺孜然粉、两勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺胡椒粉、半勺糖翻炒均匀。

8、出锅前散落葱花即可。

脆皮香肠家常做法

猪肉一定要用新鲜的，不要用冰箱冷冻的；也不要选择纯瘦肉，带着一点点肥的最好；猪肉让卖家帮忙绞碎，告诉卖家自己做香肠，卖家就知道要绞到什么程度了；猪肉买回家，最好再剁上几刀，让肉更细腻一些，这样肉才会有粘性会起劲。

2、生姜洗净，切小块儿，放进料理机或是破壁机，加少许清水，打开姜汁待用。

3、猪肉糜中加入蜂蜜、白糖、盐、姜汁、五香粉。如果家里有米酒，也可以放上40克左右。

4、把加了佐料的猪肉顺着同一个方向糜搅拌均匀。这个时候最好是下手了，筷子不好搅动。

5、接着加入淀粉，搅拌均匀。再分两次加入冰水

（注意这里是加的冰水哦！能保证香肠的清脆Q弹）后搅拌均匀。搅匀之后，抓起来使劲摔打，不怕累的话就多摔打一会儿，这样肉会上劲，脆皮肠吃着才Q弹才劲道。我通常都是摔打二十来分钟。脆皮肠的肉馅儿就做好了。

6羊肠是买的现成的，网购就可以，用清水洗几遍后再用白醋浸泡十几分钟去去味儿。

7、把猪肉馅儿灌进羊肠

8、灌肠时一定要匀速轻缓，不要操之过急，也不要灌的太过于饱满，不然羊肠衣太薄容易破掉。一根羊肠灌完，绑住，再灌下一根。灌好的香肠里有空气的地方要用针扎破，把空气排出来，不然一煮就爆掉了。然后按自己需要的长度把它绑成一小截一小截的。

9、香肠全部灌好并绑好之后，把它挂起来，阴干表面。我是直接拿到室外挂起来的，挂了一个半天加一个晚上。

10、香肠阴干之后，按绑的棉线的位置一一剪开，此时香肠就成了一小截一小截的了。取锅煮水，水热后放入香肠，水温要一直保持在70度到75度之间，不能让水烧开，温热的水煮上20分钟左右，直到香肠变色浮起就可以捞出控水，香肠捞出后要放到比较凉快的地方让它急速冷却，这也能保证肠皮更加的脆。

11、煮好并晾凉的香肠可以用保鲜袋装好冷冻在冰箱，早餐时取出煎两根，很方便很好吃。

关于本次脆皮肉肠怎么弄好吃和脆皮香肠家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。