粤菜山药炒虾仁做法详细菜谱
【h2】
1. 食材准备
- 虾仁 200 克
- 山药 150 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
【h2】2. 制作过程
- 虾仁洗净，用料酒、淀粉腌制 15 分钟
- 山药去皮，切成小块
- 大葱、姜、蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
- 加入腌制好的虾仁煸炒至变色
- 加入山药块翻炒均匀
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味
- 继续翻炒至山药熟透
- 加入适量的生抽和少量水，焖煮 5 分钟
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可
【h2】3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群
- 孕妇、哺乳期妇女和儿童也可以放心食用
【h2】4. 禁忌
- 山药含有淀粉和糖分较高，因此糖尿病患者应当谨慎食用
- 山药易过敏的人应当避免食用
- 孕妇和小孩在食用前请先洗净山药，避免山药上的细菌污染食品
【h2】5. 总结
- 粤菜山药炒虾仁是一道营养丰富、美味可口的家常菜
- 制作过程简单、易操作，适合家庭日常制作
- 适合所有人群食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群
- 孕妇、哺乳期妇女和儿童也可以放心食用