粤菜和客家菜都是中国南方地区非常有名的菜系，各有其独特的特点和风味。本文将介绍一种粤菜客家菜的做法，供您参考。
【材料】
- 4个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯黄油或橄榄油
- 1杯温水
- 1/4杯盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯糖
- 1/2杯干百里香
- 1/4杯蒜粉
- 2汤匙葱花
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙麻油
- 1/2茶匙姜末
- 1/4茶匙蒜末
【步骤】

1. 准备材料，将鸡蛋、面粉、黄油和温水混合在一起，搅拌均匀。加入盐、胡椒粉和糖，继续搅拌至光滑。
2. 在一个大碗中将干百里香、蒜粉、葱花和生抽、料酒、麻油和姜末混合在一起。
3. 将搅拌好的面糊倒入大碗中，搅拌均匀。
4. 准备一个平底锅，加热至中小火，倒入面糊，用铲子迅速搅拌，煎至两面金黄色即可。
5. 将煎好的蛋饼装盘，撒上葱花和干百里香即可。
这是粤菜客家菜做法的详细制作流程，适合所有人群食用。这道菜口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为健康的家常菜。
【禁忌】

1. 鸡蛋过敏的人不适合食用这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合过量食用这道菜。
3. 患有消化系统疾病的人不适合食用这道菜。
4. 对百里香、蒜粉等调味料过敏的人不适合食用这道菜。
粤菜和客家菜都有着丰富的营养和独特的风味，适合各种人群食用。在制作这道菜时，需要注意食材的搭配和禁忌，以确保您的健康和安全。