粤菜鸡腿的家常做法
(序号)1 准备食材
鸡腿 2 个
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
(序号)2 焯水
将鸡腿洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
(序号)3 煸炒
热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，然后放入焯水后的鸡腿块煸炒。
(序号)4 调味
加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
(序号)5 炖煮
加入适量的清水，炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
(序号)6 装盘
将炖好的鸡腿块装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。
禁忌：
鸡腿肉属于高热量、高脂肪的食物，因此建议适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。同时，由于鸡腿肉中含有较高的胆固醇，因此患有高胆固醇的人群应该谨慎食用。
制作流程：

1. 准备食材，将鸡腿洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 煸炒鸡腿块，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
4. 装盘，将炖好的鸡腿块装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜鸡腿的家常做法是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。制作过程中需要注意食材的选择、焯水和炖煮的时间，以确保鸡肉熟透，汤汁浓稠。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。