小毛鱼湘菜做法视频

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小毛鱼湘菜做法视频

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1. 准备食材


在制作小毛鱼湘菜之前,需要准备一些食材。其中包括小毛鱼、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、糖、鸡精等。将小毛鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净后加入料酒和盐腌制10分钟左右。

2. 烹饪小毛鱼


将腌制好的小毛鱼放入锅中,加入适量的水,用中火煮熟。在煮熟小毛鱼的同时,可以准备其他配料。将辣椒、姜、蒜切碎,葱切成段备用。

3. 加入调料


在煮熟小毛鱼之后,加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。最后加入辣椒、姜、蒜、葱等调料,继续翻炒均匀即可。

4. 装盘


将炒好的小毛鱼装盘,撒上葱花和辣椒面即可。这样一道美味的小毛鱼湘菜就做好了。

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