板栗烧牛排是湘菜中非常有名的一道美食,它的做法也非常简单。下面是一份板栗烧牛排的湘菜做法。

1. 准备好牛排,将牛排从冰箱里取出,放到室温下静置一段时间。
2. 准备好所需要的材料,包括板栗、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
3. 将牛排切成均匀的小块,放入料酒和生抽中腌制一段时间。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛排,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和老抽,继续煸炒。
6. 加入适量的板栗,翻炒均匀,让板栗的香味充分融入到牛排中。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约15分钟,直到牛排熟透。
8. 最后收汁,让牛排表面呈现出焦糖色的光泽,即可关火。
板栗烧牛排是一道非常美味的湘菜,口感鲜嫩,香味浓郁。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食。