宿舍小锅美食湘菜做法

1. 食材准备:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 青蒜适量
2. 制作过程:
- 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
- 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入干辣椒、姜蒜末继续煸炒出香味。
- 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,继续炖煮5分钟。
- 最后,加入青蒜末翻炒几下即可。
3. 食材准备:
- 鸡蛋2个
- 食用油适量
- 盐适量
4. 制作过程:
- 将鸡蛋打散,加入适量的食用油、盐搅拌均匀。
- 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煎熟。
- 煎好的鸡蛋切成小块备用。
5. 食材准备:
- 干豆腐100克
- 辣椒(干辣椒)5个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 青蒜适量
6. 制作过程:
- 将干豆腐切成小块备用。
- 热锅凉油,将干辣椒、姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
- 加入干豆腐、辣椒继续翻炒。
- 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟。
- 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味,继续炖煮3分钟。
- 最后,加入青蒜末翻炒几下即可。
7. 食材准备:
- 茄子2个
- 辣椒(干辣椒)10个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 青蒜适量
8. 制作过程:
- 将茄子切成小块备用。
- 热锅凉油,将干辣椒、姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
- 加入茄子块、辣椒继续翻炒。
- 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮3分钟。
- 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味,继续炖煮1分钟。
- 最后,加入青蒜末翻炒几下即可。