粤菜砂锅米线做法
【h21】制作砂锅米线
砂锅米线是一道传统的粤菜美食，以其细滑的米线和鲜美的汤汁而著称。下面是一份简单的砂锅米线食谱，供您参考。
【h22】所需材料
- 米线 200克
- 瘦肉 100克
- 虾仁 50克
- 豆腐 150克
- 青菜 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【h23】制作步骤

1. 将瘦肉和虾仁洗净，切成小块备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 葱姜切末备用。
5. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉和虾仁煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入豆腐，再煮5分钟。
10. 加入青菜，再煮2分钟。
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1. 加入米线，搅拌均匀，煮至米线熟透。
12. 加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。
【h24】适合人群
砂锅米线是一道适合所有人群食用的美食。米线细滑，汤汁鲜美，适合作为早餐或下午茶点心。
【h25】禁忌
需要注意的是，砂锅米线是一道热菜，因此应穿着暖和的衣服食用。另外，由于米线是热的，因此在食用时不宜同时食用太多凉性食物，如苦瓜、生菜等。
【h26】总结
砂锅米线是一道美味又健康的粤菜美食，制作过程简单，适合所有人群食用。如果想要尝试制作砂锅米线，可以按照上述步骤进行制作，享受美食的同时也能享受到健康的生活。