配方及做法流程

配方:
- 牛肚1个
- 剁辣椒200克
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 牛肚用清水泡至软化,用刀将牛肚切丝备用。
2. 剁辣椒切碎,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入剁辣椒继续炒香。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入牛肚丝,翻炒至牛肚丝变软,加适量水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 关火,放入适量植物油,拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 牛肚丝要泡软,这样炒制时才容易入味。
2. 剁辣椒的用量要根据个人口味调整。
3. 煮牛肚丝时,水要适量,不要加太多水,以免影响口感。
4. 炒制时要翻炒均匀,以免牛肚丝炒糊。

配方及做法流程

配方:
- 牛肚1个
- 剁辣椒200克
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 牛肚用清水泡至软化,用刀将牛肚切丝备用。
2. 剁辣椒切碎,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入剁辣椒继续炒香。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入牛肚丝,翻炒至牛肚丝变软,加适量水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 关火,放入适量植物油,拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 牛肚丝要泡软,这样炒制时才容易入味。
2. 剁辣椒的用量要根据个人口味调整。
3. 煮牛肚丝时,水要适量,不要加太多水,以免影响口感。
4. 炒制时要翻炒均匀,以免牛肚丝炒糊。