湘菜洋葱牛肉的做法
配方:
- 牛肉(瘦)200克
- 洋葱(中等大小)1个
- 青椒(中等大小)1个
- 红椒(中等大小)1个
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 牛肉洗净,切成小块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒洗净,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 炒锅烧热,倒入适量食用油,待油热后加入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉块,煸炒至牛肉变色。
6. 加入青椒、红椒块,继续翻炒,待青红椒变软。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 炒至汤汁浓稠,即可关火。
适用人群:

1. 牛肉爱好者
2. 喜欢湘菜口味的人
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入少许淀粉,口感更佳。
2. 炒青红椒时,不宜过久,变软即可,以免过于糊锅。
3. 调味时,可根据个人口味适量调整。