湘菜爆炒四季豆的做法窍门
配方:
- 四季豆 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入四季豆煸炒,炒至四季豆变色。
5. 加入辣椒末、盐、鸡精、生抽,继续翻炒。
6. 炒至汤汁浓稠,起锅前加入葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合患有豆角过敏的人。
注意事项:

1. 炒四季豆时,一定要炒至四季豆变色,否则会影响口感。
2. 炒四季豆时,不要加入太多水,以免影响口感和烹饪时间。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。