湘菜干锅西葫芦的做法视频

配方:
- 西葫芦 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 将西葫芦去皮,洗净,切成薄片,备用。
2. 将辣椒去籽,切成段;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入西葫芦片,翻炒均匀,加入适量盐、糖调味。
5. 继续煸炒至西葫芦变软,加入适量清水,盖上锅盖焖煮。
6. 焖煮约10分钟,直到西葫芦熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和想要减肥的人群。
注意事项:

1. 西葫芦片要煸炒至熟透,否则口感不好。
2. 调味时要适量,以免过咸。
3. 焖煮的时间要适中,以免西葫芦过度煮烂。