湘菜干锅鸽子做法大全家常

## 配方
- 鸽子一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油适量
## 做法流程
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1. 鸽子洗净,切成小块备用。
### 2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
### 3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
### 4. 加入鸽子块,煸炒至变色。
### 5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,继续煸炒。
### 6. 加入辣椒段,翻炒均匀。
### 7. 加入适量的水,焖煮15分钟左右。
### 8. 汤汁收干后,即可出锅。
## 适用人群
适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等所有人群。
## 注意事项

1. 鸽子肉质细嫩,烹调时应注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
2. 烹调过程中应注意控制油的用量,避免过于油腻。
3. 鸽子肉含有较高的蛋白质,但应注意控制摄入量,避免摄入过多造成负担。