【墨鱼炖肉】

1. 墨鱼是一种营养丰富的海鲜,富含多种蛋白质和微量元素。
2. 墨鱼炖肉是一道湘菜,口感鲜美,肉质软烂,营养丰富。
3. 墨鱼炖肉的做法有多种,其中比较常见的方法是将墨鱼和猪肉一起炖煮。
4. 炖煮过程中,可以加入一些调料,如姜、葱、料酒、盐等,提升口感和营养价值。
【做法】

1. 将墨鱼去鳞、去骨,清洗干净。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐腌制一会儿。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入墨鱼,加入适量水,炖煮约15分钟,直到墨鱼软烂。
5. 加入适量的盐调味,再炖煮几分钟即可。
【特点】

1. 墨鱼炖肉味道鲜美,肉质软烂,营养丰富。
2. 是一道健康的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
3. 可以搭配米饭一起食用,口感更佳。
【参考文献】

1. 湘菜做法视频:http://www.yfcpx.com/list/242.shtml
2. 墨鱼的营养价值:http://www.baike.com/item/墨鱼/559352.html
3. 猪肉的做法:http://www.yfcpx.com/list/178.shtml