粤菜龙凤火腿做法
【h21】制作火腿丝

1. 将金华火腿洗净，切成约
1.5厘米见方的细丝。
2. 将火腿丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净。
3. 将火腿丝晾干，放入通风干燥的地方，保存至冬季。
【h22】制作龙凤火腿馅

1. 将金华火腿丝、虾仁、瘦肉末、葱姜末混合在一起。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
3. 将搅拌好的馅料放入冰箱中冷冻至成型。
【h23】制作龙凤火腿糕

1. 将冷冻好的馅料取出，切成小块。
2. 将糯米粉、面粉、水混合在一起，揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块。
4. 将小块搓成圆形。
5. 将圆形面团放入蒸笼中，用大火蒸约15分钟。
6. 取出蒸好的糕，切成小块。
7. 将切成小块的糕放入烤箱中，烤至表面微黄色即可。
【h24】烹饪龙凤火腿

1. 将蒸好的糕放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
2. 将煎好的糕装盘，放上龙凤火腿馅。
3. 用锅铲将馅料压平，即可食用。
【h25】适合人群】

1. 适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。
2. 火腿富含蛋白质、维生素B12等营养成分，有助于促进人体新陈代谢和提高免疫力。
【h26】禁忌】

1. 火腿中含有盐分较高，因此不宜过量食用。
2. 火腿中含有脂肪，因此不宜与高脂肪食物同时食用。
3. 火腿不宜与葡萄、柿子、石榴等水果同时食用，以免引起消化不良。