粤菜龙凤汤配方及做法
作者:星座梦
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粤菜龙凤汤是一道美味的传统粤菜,由鸡、鸭、猪骨和海鲜等食材熬制而成。这款汤的配方和做法如下:
材料:
- 鸡半只
- 鸭半只
- 猪骨2根
- 海鲜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 将鸡、鸭和猪骨洗净,放入锅中,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,焯水后捞出备用。
2. 将海鲜洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮至海鲜熟透。
3. 将焯水后的鸡、鸭和猪骨放入锅中,加入适量的清水,熬制约3小时,直到汤汁浓稠。
4. 在熬制的过程中,可以适量添加盐、胡椒粉和鸡精调味。
5. 最后将汤倒入碗中,加入适量的海鲜和姜片,即可享用。
粤菜龙凤汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品,可以搭配各种食材,制作出不同口味的汤品。希望您能够喜欢这道美味的粤菜龙凤汤。