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配方:木耳焯水湘菜做法大全图解
做法流程:

1. 木耳用清水泡软,去蒂清洗干净,切成长度约为5厘米的段备用。
2. 锅中烧开水,将木耳放入焯水,焯水时间约为1分钟,直到木耳熟透捞出备用。
3. 将捞出的木耳放入碗中,加入适量盐、鸡精、食用油、葱花等调味料,搅拌均匀腌制10分钟。
4. 锅中烧开水,将腌制好的木耳放入锅中焯水,焯水时间约为2分钟,直到木耳熟透捞出备用。
5. 将捞出的木耳放入锅中焯水,焯水时间约为1分钟,直到木耳熟透捞出备用。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脑血管疾病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 木耳在焯水时要焯水时间过长,否则木耳会变得口感老化,口感变差。
2. 木耳在焯水时要焯水时间过短,否则木耳会变得口感鲜嫩,口感变差。
3. 木耳在焯水时要加入适量盐、鸡精等调味料,可以增加木耳的口感和营养价值。
4. 木耳在焯水时要放入锅中焯水,而不是浸泡在水中,这样可以让木耳更加干燥,口感更好。