粤菜黑椒汁牛排骨正宗做法详细介绍
【标题】粤菜黑椒汁牛排骨正宗做法详细介绍
【正文】
黑椒汁牛排骨是一道传统的粤菜,口感鲜美,深受人们喜爱。今天,我们将详细介绍一下这道美食的正宗做法。
【制作流程】
材料:
- 牛肉:500克
- 黑椒汁:2汤匙
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的黑椒汁、水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入淀粉勾芡,继续煮5分钟。
7. 捞出牛肉块,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【禁忌】
这道菜虽然美味,但也不是每个人都适合食用。牛肉是一种高蛋白、高脂肪的食物,容易引起消化不良。如果你对牛肉过敏,或者患有消化系统疾病,应避免食用这道菜。
【总结】
粤菜黑椒汁牛排骨是一道正宗的粤菜美食。制作流程简单,口感鲜美。