粤菜鲍鱼排骨汤的做法如下:
【h2】
1. 准备食材
2. 将排骨焯水去血水
3. 将鲍鱼泡发
4. 将葱和姜切片备用
【h2】
1. 将汤锅加热至水开
2. 放入葱和姜煮开
3. 加入排骨和鲍鱼
4. 煮至排骨变色
5. 加入料酒和盐,继续煮10分钟
【h2】
1. 加入鲍鱼
2. 继续煮10分钟
3. 加入胡椒粉和鸡精,调味
4. 最后放入葱花,搅拌均匀即可
【h2】2. 制作汤底

1. 将洋葱切成小块
2. 将大蒜拍扁
3. 将番茄切成小块
4. 将油倒入汤锅中,加热至180°C
5. 加入洋葱和大蒜,煸炒出香味
6. 加入番茄,继续翻炒
7. 加入适量的水,煮开
8. 倒入汤锅中,煮开即可
【h2】3. 烹制鲍鱼

1. 将鲍鱼清洗干净
2. 将鲍鱼放入开水中焯水
3. 将焯水后的鲍鱼捞出备用
【h2】4. 烹制排骨

1. 将排骨放入开水中焯水去血水
2. 将焯水后的排骨捞出备用
3. 将汤锅中的汤底倒入汤锅中,煮至10分钟
4. 加入排骨,继续煮10分钟
5. 最后加入适量的盐,胡椒粉和鸡精,调味
6. 最后放入葱花,搅拌均匀即可
粤菜鲍鱼排骨汤的做法步骤简单易学,可以在家中自行制作。这道汤口味鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。