湘菜酸包菜做法
湘菜是中国八大菜系之一,以酸辣爽口、口味独特著称。酸包菜是湘菜中非常常见的一道配菜,酸甜可口,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种湘菜酸包菜的做法。
材料:
- 包菜 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 柠檬 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 将包菜洗净,切成长条。
2. 青红椒去籽,切成块状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒,翻炒几下。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 加入酸包菜,翻炒均匀。
9. 加入适量清水,焖煮 5 分钟左右。
10. 加入柠檬片,翻炒几下。
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1. 即可出锅。
制作好的酸包菜口感清爽,酸辣可口,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试湘菜酸包菜的做法,不妨尝试一下这道美食,相信你也会喜欢它的味道。