湘菜红烧腐竹做法大全视频

配方:
- 腐竹 200 克
- 五花肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 五花肉切成块状,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入五花肉煸炒至变色,加入料酒,煮至酒味散去。
4. 加入生抽、老抽和适量的冰糖,翻炒均匀。
5. 加入辣椒段,八角和适量的水,大火烧开后转小火焖煮 1 小时左右。
6. 最后加入盐,继续焖煮 10 分钟左右,直到汁汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合因受热不均引起的头晕、乏力、恶心、腹泻等症状人群。
- 适合患有消化系统疾病的人群。
- 适合素食者和对五花肉不感兴趣的人群。
注意事项:

1. 在烧煮五花肉时,一定要注意火候,不要让肉煮太老。
2. 在加入调料时,要翻炒均匀,以免出现苦味和异味。
3. 在烧煮过程中,要时刻注意锅中的汁汁情况,以免出现烧糊的情况。
4. 最后,一定要加入适量的水,以免烧干。