藏香猪肉怎么弄好吃窍门？藏香肉的家常做法
今天给各位分享藏香猪肉怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对藏香肉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
藏香猪肉怎么吃
1、食材：猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。
2、首先准备食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。
3、脆皮糊：200克淀粉、50克面粉、250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。
4、脆皮糊倒入猪肉中抓匀，放入油锅炸至金黄色捞出，复炸一分钟左右更酥脆。
5、锅留底油，放入葱段，麻椒，干辣椒，蒜片炒香，加入小酥肉，加入熟白芝麻，葱段，翻炒均匀即可。
藏香猪肉腌制方法
1、准备用料。猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。
2、将准备好的大料放入温水中浸泡半小时。3、猪肉浸泡清洗干净，切大块倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀腌渍2小时以上天热须放冰箱，天冷放室外即可。
4、内锅置于热源上。5、内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒翻炒煸出香味。
6、加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。7、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐搅拌均匀。
8、盖好盖子，烧开，持续10分钟。9、将内锅放入外锅，盖好盖子焖30分钟即可。
10、取出卤肉，洒上葱花即可。
跑山藏香猪肉最正宗的做法
材料
藏香猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.藏香猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
藏香肉的家常做法
原料：藏香猪150克、豆角100克
调料：老干妈1匙、剁椒酱1匙、蒜2个
做法：1、藏香猪切薄片，放入清水中煮20分钟；
2、炒锅中倒底油，油热放入豆角干煸至微微发焦黄，盛出待用；
3、放底油，放入蒜沫，老干妈，剁椒酱，炸啊出香味；
4、放入煸好的豆角，炒匀；
5、放入藏香猪肉片翻炒；
6、加一点刚才煮肉的水，收汁即可。
关于本次藏香猪肉怎么弄好吃窍门和藏香肉的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
.jpg)
